All'Antica Osteria Marconi di Potenza c'è Cantine del Notaio

Abbiamo letto di questa bella serata sul sito di luciano pignataro.

Merita di essere riportata, l'articolo è di Iranna Di Meo

"Una passione ereditata. Come un bene lasciato in eredità. Come si fa davanti ad un notaio. Un destino segnato il suo. Era appena un bambino di sette anni quando un giorno, il nonno, seduto vicino a una tralcio di vite gli disse: <>. Intrigante e affascinate la storia raccontata da Gerardo Giuratrabocchetti, proprietario della “Cantine del Notaio”.

Un’azienda nata nel 1998 a Rionero in Vulture con la complicità della moglie Marcella. Prima un progetto viticolo con la piantagione di vigne in cinque comuni, posizionate nelle contrade storiche del Vulture. Inizia così la sperimentazione e la ricerca sulle potenzialità del vitigno Aglianico. Protagonisti della serata all’Antica Osteria Marconi per la rassegna di enogastronomia “Vino e Cucina. Alla scoperta dei sapori della nostra terra”, i vini notarili. Presentati in anteprima i due bianchi dell’azienda: “Il Preliminare” e “La Raccolta”. “Il Preliminare”, il cui nome rimanda a un doppio senso: da una parte deriva dal linguaggio notarile (come del resto le altre etichette: La Firma, Il Repertorio, Il Rogito, Il Sigillo), dall’altra è un buon incontro a tavola.


È un vino ottenuto con base di Aglianico, privato di bucce, lavorato in bianco e in acciaio. <>. Abbinato su antipasti un po’ osé per la filosofia dell’Osteria come le alici con zucchine e menta servite su salsa di pomodoro Pachino speziato e una caprese scomposta con le seppie e mousse di mozzarella di bufala che appena la forchetta affondava in giù, si scioglieva come la neve. “La Raccolta”, sempre con base Aglianico, ma con l’aggiunta di una selezione di uve quali sauvignon e fiano e lavorato in barrique. E’ stato servito su un carpaccio di baccala' con insalatina di agrumi e peperoni cruschi. <
Privandolo della buccia abbiamo commesso una sorta di peccato, ma la domanda chiede anche vini bianchi del territorio per abbinarli a portate di pesce. Basti pensare alle nostre zone di mare. È stata un’interessante sfida interpretare l’Aglianico e valorizzare le sue potenzialità>>. Dopo aver osato sugli antispati ecco un primo piatto rivisitato, la paiella barese reinterpretata secondo la creatività dello chef Francesco Rizzuti: un risotto mantecato con grana padano, caciocavallo podolico, tocchetti di patate spadellate e mollica di pane croccante. Come di consueto, ovviamente, i piatti sono stati presentati a tavola dall’ottimo comunicatore, qual è Giuseppe Misuriello, proprietario dell’Osteria. A questo primo è stato abbinato un rosato, Il Rogito.

Come primo ancora paccheri con la carbonara .... e i puparul crusk. Per secondo, lombo di maiale laccato al miele e servito su salsa di mele alle spezie. E per finire in dolcezza, un semifreddo torroncino e agrumi abbinato con il passito L’Autentica.

<>. Tra i progetti nel cassetto quello sull’aceto balsamico e sull’olio. <>.

Un progetto aziendale, culturale, di comunicazione del proprio territorio: è questa la forza di Cantine del notaio. <>. Un abbinamento sapiente che potrebbe creare sviluppo. Soddisfatti gli organizzatori di questa rassegna enogastronomica, Giuseppe Misuriello e Feliciano Roselli dell’enoteca “Cantina di Bacco”. Prossimo appuntamento il 20 con i vini di Paternoster, dove si registra già il tutto esaurito.

Le Grappe di Cantine del Notaio

In arrivo in enoteca le due Grappe di Cantine del Notaio

La Grappa Bianca



Ottenute dalle vinacce provenienti da uve del vitigno Aglianico del Vulture, coltivato dalle Cantine del Notaio, sulle colline di Rionero in Vulture e sono il risultato di un’attenta ed accurata selezione eseguita nella cantina di vinificazione. Il metodo di distillazione è del tipo discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore.


Uve: Aglianico del Vulture 100%.
Gradazione alcolica: 42,0% vol.
Temperatura di servizio: si consiglia una temperatura di 12-16°C. Durante la stagione estiva, si consigliano temperature anche inferiori.
Caratteristiche organolettiche: Profumo: fragrante, intenso con una spiccata franchezza. Sapore: gradevole, schietto, persistente, fruttato, con sentore di frutta esotica matura.
Formati: lt 0,50.

e la Grappa Invecchiata




Uve: Aglianico del Vulture 100%.
Invecchiamento: la selezione “Affinata” è una partita di Grappa ritenuta, dopo attento esame chimico-organolettico, particolarmente vocata per l’immissione in piccole barriques di rovere francese del tipo Limousine, Tronchè, Allier della capacità di 220 litri/cad, per un periodo di circa 12 mesi.
Gradazione alcolica: 42,0% vol
Temperatura di servizio: si consiglia una temperatura di 12-16°C. Durante la stagione estiva, si consigliano temperature anche inferiori.
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino carico, tendente leggermente all’ambrato. Profumo: caratteristico di un prodotto invecchiato, dunque vanigliato, fragrante, intenso e persistente. Sapore: gradevole, schietto, persistente, morbido, vanigliato, di notevole finezza, con sentore molto complesso.
Formati: lt 0,50.

un ottimo e prezioso regalo per il prossimo Natale.

I produttori di Aglianico del Vulture Doc - (Parte 2)

Ecco gli altri produttori di Aglianico Del Vulture DOC a noi noti:

La lista di questi 29 si aggiunge ai 23 del post precedente, salendo così a 52 produttori totali trovati.

Dove è riportata l'indicazione buoniatavola segnala e la foto dei vini, si tratta di vini da noi degustati e scelti nell'assortimento della nostra bottega on-line buoniatavola.it. Cliccando sui link si accede direttamente alla pagina del negozio, in essa trovate maggiori informazioni su quel vino, il nostro voto, ed è possibile acquistarlo.







• Cantina di Venosa Scarl
Venosa - http://www.cantinadivenosa.it/it





buoniatavola segnala etichette: Terre D’Orazio DOC, Dry Muscat, Il Madrigale, Carato Venusio.

• Cantina Gammone Soc.Coop.Ar.L.
Venosa Tel. 0972.374774



buoniatavola segnala etichette: Don Raffele 2001

• Cantina Sociale del Vulture
Rionero Tel.0972 721062

• Cantine del Notaio di G. Giuratrabocchetti
Rionero in Vulture http://www.cantinedelnotaio.it/






buoniatavola segnala etichette: La Firma, Il Repertorio, Rogito, L'Autentica.

• Cantine di Palma Srl
Rionero in Vulture http://www.cantinedipalma.com/

• Cantine Faraone
Barile Tel. 0971/445707

• Cantine Madonna delle Grazie
Venosa http://www.cantinemadonnadellegrazie.it/

• Cantine Sasso Srl
Barile Tel. 0971 470709

• Casa Maschito
Barile http://www.casamaschito.it

• Casa Vinicola Armando Martino
Rionero in Vulture http://www.martinovini.com/





• Casa Vinicola D'angelo Snc
Rionero in Vulture Tel. 0972 717111




buoniatavola segnala etichette: Aglianico Donato D’Angelo, Canneto, Vigna Caselle 2001

• Clemente Srl
Barile Tel. 0972 770943

• Colli Cerentino
Melfi Tel. non abbiamo altre info

• Cons. Viticoltori Assoc. del Vulture
Barile Tel. 0972 770386




buoniatavola segnala etichette: Carpediem, Vetusto

• Consorzio di Valorizzazione Aglianico del Vulture
non abbiamo altre info

• Consiglio Clemente Donata
Rionero in Vulture Tel. 0972 720018

• De Leonardis Carmine
Maschito http://www.vinideleonardis.it/

• Eleano Srl
Rionero in Vulture Tel. 0972 721022

• Impresa Agricola Laluce Michele
Ginestra http://www.vinilaluce.it/

• So. Vin. Srl
Maschito http://www.cantinemorea.it/

• Società Agricola Lelusi Viticoltori
Barile Tel. 02/4041902

• Azienda Agricola Solivo
Venosa http://www.solivoitalia.it/

• Terre degli Svevi Srl
Venosa http://www.gruppoitalianovini.com/terre_it.htm



buoniatavola segnala etichette: Re Manfredi rosso, Re Manfredi Bianco

• Terra dei Re
Rionero in Vulture http://www.terradeire.com/


• Tenuta Le Querce Srl
Barile Tel. 0971 470709

• Vigne di Mezzo
Barile http://www.vignedimezzo.it/ita/index.aspx

• Vigne Mastrodomenico
Barile http://www.vignemastrodomenico.com/ITA/Main.html

Di esso ci siamo innamorati di questa bellissima foto di grappoli di aglianico.



• Lagala Viticoltori in Vulture
Venosa http://www.lagala.it/

• Regio Cantina Srl
Venosa http://www.regiocantina.it/

Quest'elenco dei produttori naturalmente non pretende di essere esaustivo e completo,è solo il frutto del lavoro di un gruppo di appassionati di questo nobile vino che intende con esso, promuoverlo, consigliandone anche l'acquisto per le referenze trattate anche sul proprio e-commerce on-line.
Se ci sono informazioni incomplete o errate Vi preghiamo di segnalarcelo a info@buoniatavola.it. Provvederemo quanto prima a corregerle e pubblicarle.

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Buon Ferragosto !!!